Тбили значит «теплый». Нынешняя столица Грузии и самый большой город страны был основан более 1500 лет назад: во время охоты царь Вахтанг Горгасали обнаружил горячие серные источники, на месте которых повелел заложить город и назвал его Тбилиси. В 17 веке на месте горячих источников построили знаменитые Серные бани, которые существуют по сей день, и о которых еще 200 лет назад с восторгом писали Пушкин и Дюма.

Вечером нас ждет приветственный ужин в одном из лучших тбилисских ресторанов с интригующим названием «Заходи, дорогой!», где и состоится первое знакомство с национальной кухней, и где под звон бокалов и приятную музыку вы узнаете о древних традициях грузинского застолья.

После завтрака мы отправимся в один из древнейших городов страны – Мцхету, основанную еще в 5 веке до н.э. на месте слияния рек Арагви и Мтквари (Куры). А по пути обязательно поднимемся к монастырскому храму Джвари, откуда открывается самая лучшая панорама на две реки и город на берегу.

На протяжении 8 веков Мцхета была столицей раннего грузинского царства Иберии, центром культуры и христианства – именно отсюда началась православная история Грузии.
Сегодняшняя Мцхета находится под охраной ЮНЕСКО – городок бережно хранит свой исторический вид: домики с черепичными крышами, резными балконами и каменными заборами и величественный древний храм Светицховели.

Пообедаем мы сегодня в одном из самых известных и любимых грузинами ресторане «Салобиэ». Название говорит само за себя – здесь готовят лучшее в Грузии лобио, которое подают в глиняных горшочках и традиционно дополняют кукурузными лепешками и острыми соленьями. Приятным бонусом станут прекрасные виды с веранды ресторана и рассказы о его известных посетителях.

Ночь в отеле Тбилиси.

Драгоценных металлов в местных водах больше не водится, сегодняшние сокровища Кутаиси – это колоритные жилые кварталы старой части города, живописная набережная, Зеленый базар со всевозможными грузинскими продуктами и деликатесами, древние храмы и Гелатский монастырь 12 века, включенный в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Несколько лет назад в этот список внесли и одно из главных блюд региона – имеретинский хачапури. Сегодня вы обязательно попробуете это знаменитое блюдо на его исторической родине и узнаете о секретах его приготовления. За ужином вас ждут и другие, малоизвестные, но очень вкусные блюда имеретинской кухни, красивая веранда с панорамными видами города, легкое имеретинское вино и легкая живая музыка – в общем, идеальный вечер.

Ночь в отеле Кутаиси.

Отдельного внимания заслуживает самобытная и невероятно вкусная аджарская кухня. Ну и, конечно, где, как не здесь, пробовать самый настоящий аджарский хачапури-лодочку?! Для знакомства с местными гастрономическими специалитетами мы пригласим вас в самые колоритные и уютные рестораны и кафе.

Город Батуми – сердце Аджарии и «жемчужина Черноморского побережья» – самый крупный и популярный приморский курорт Грузии. Исторические кварталы и современная архитектура, вдохновленная Лас-Вегасом, колоритные улочки и европейские площади, порт и приморский бульвар – любимое место для вечерних променадов. А с наступлением темноты Батуми загорается множеством огней – ну точно Лас-Вегас!

Ночь в отеле Батуми.

Хотя история Батуми и начинается еще до нашей эры, нынешний старый город был отстроен в относительно новое время – большая часть строений датируется 19 веком.

Осмотреть все основные достопримечательности можно буквально за пару часов, а после культурной программы сесть в одном из многочисленных кафе на площади Пьяцца с чашечкой кофе по-батумски и аджарской пахлавой и неспеша наблюдать за жизнью города.

Ночь в отеле Батуми.

Батумский ботанический сад – один из самых богатых ботанических садов в мире: на площади в 113 гектаров представлена флора всех климатических зон планеты.

Он был основан в конце 19 века и постепенно разрастался, растения свозились сюда со всех уголков мира и каким-то непостижимым образом сумели отлично ужиться друг с другом. Все это буйство природы расположено на склоне горы у берега моря, что добавляет здешним пейзажам сказочной красоты.

Ночь в отеле Батуми.

Обязательная программа: прогуляться по центральному природному парку, выпить теплой минералки прямо из бювета, прикупить баночку варенья из шишек, и – при желании – искупаться в теплых серных бассейнах под открытым небом.

Обедать сегодня мы будем в очень «вкусном» домашнем ресторанчике, уютно расположившемся в Боржомском ущелье на берегу реки.

Ночь в отеле Боржоми.

Военно-грузинскую дорогу построили 200 лет назад, после присоединения Грузии к Российской империи. В те годы путешествие из Тифлиса занимало не меньше месяца.

Двигаясь по Военно-грузинской дороге в Казбеги, мы сделаем фото-остановку у старинной крепости Ананури, очень живописно расположившейся на берегу Жинвальского водохранилища, и остановку на обед в поселке Пасанаури, чтобы наконец-то попробовать самые вкусные и правильные хинкали, ведь это блюдо придумали именно здесь, в горной Грузии.

Поселок Казбеги (Степанцминда) расположен на левом берегу бурного Терека, начинающего отсюда свой путь к Каспийскому морю. Поселок может похвастаться не только прекрасным видом на гору Казбек, удивительной красоты окрестностями и чистейшим горным воздухом, но и памятниками истории и культуры, главный из которых – Гергетская церковь Святой троицы, построенная в 14 веке у подножия Казбека на высоте более 2 км над уровнем моря и давно ставшая символом Грузии.

Ночь в домашней гостинице Казбеги.

Внимание! Дорога в аэропорт г. Владикавказ стандартно занимает от 2 до 5 часов, в зависимости от ситуации на границе. Но при неблагоприятных условиях на границе, ожидание может растянуться. В случае, если это произойдет, просьба отнестись с пониманием и сохранять позитивный настрой.